開水都燙不死！5種食物是寄生蟲的「重災區」　很多人卻經常吃：以後不要再吃了

5.生魚片

生魚片是一種常見的日本料理，但也是常見的食源性疾病的原因。其中最常見的寄生蟲是銀鱗蟲和絛蟲等。因此，在食用生魚片前，必須確保魚肉新鮮，經過冷凍處理或腌制等加工方式，以殺死可能存在的寄生蟲。

在日常飲食中，避免食用未經煮熟或煮熟不徹底的食物是最好的預防寄生蟲感染的方法。另外，建議盡量避免在不衛生的環境中用餐，以免進食已被污染的食物。如果您出現了腹瀉、嘔吐、腹痛等癥狀，應及時就醫，避免病情進一步惡化。

總之，寄生蟲感染是一種嚴重的健康問題，我們必須保證食物的衛生安全，以保障自己的健康。在飲食中，選擇新鮮、衛生的食物，並注意烹飪和加工方式，可以有效減少寄生蟲感染的風險。下面，再分享一下生蚝豆腐湯和蒜蓉小龍蝦的做法！

【生蚝豆腐湯】

1.生蚝洗凈，用清水浸泡去沙，備用。豆腐切成小塊，火腿切成絲，雞蛋打散備用。生薑切成片，青蔥切成段備用。

2.鍋中倒入適量清水，加入生薑片和青蔥段，煮開後放入生蚝，煮至生蚝變色后撈出備用。鍋中加入適量清水，放入豆腐和火腿絲，煮至豆腐熟透。

3.加入煮熟的生蚝和雞蛋液，煮至雞蛋液凝固。加入鹽和雞精調味，撒上蔥花即可。

【蒜蓉小龍蝦】

1.小龍蝦洗凈，用清水泡一下，去除雜質，備用。蒜切成蒜蓉，干辣椒切成小段，青蔥切成段，姜切成片備用。

2.鍋中倒入適量植物油，加入蒜蓉、干辣椒、青蔥段和薑片爆香。加入適量豆瓣醬和白糖，煸炒幾下。加入小龍蝦和適量料酒煸炒至小龍蝦變紅。加入適量鹽和雞精調味，翻炒均勻即可裝盤。