堪稱「腸道拖把」！3種讓你「排便超順暢」的根菜，換著吃給腸道「大掃除」：一通到底

冬筍冬筍作為「山珍」之一，口感鮮嫩清脆，被人稱之為「筍中皇後」、「竹筍之王」，還有人稱其為「腸道拖把」。這是因為，冬筍富含大量的膳食纖維，不但有助於吸附油脂，降低胃腸道對脂肪的吸收和積蓄，還能促進腸道蠕動，幫助消化積食，預防便秘和結腸癌的發生。像冬日進補肉食過多、肚脹難受，或是大便乾結的人，經常吃點冬筍，自然可消積食、潤腸通便。民間更是有「一日食筍，三日清腸」的說法，由此可一窺冬筍通便功力之強。

值得一提的是，冬筍還兼具低熱量、低脂肪、低糖的特點，這對於防治高血壓、糖尿病、高脂血症、冠心病、肥胖症和動脈硬化等疾病具有一定的食療作用，同時有助於減少與肥胖相關疾病的發生。但要注意的是，若是因嚴重腸炎、腸梗阻、老人腸動力不足以及不完全梗阻導致的便秘，則並不適合吃冬筍來通便，以免豐富的粗纖維加重腸道負擔。

雪蓮果一說到雪蓮果，很多人可能會一臉懵，這是啥？雪蓮果，形似甘薯、味同雪梨，果肉嫩黃、脆爽可口，可謂冬日養生「神仙果」！別看雪蓮果其貌不揚，它可是潤腸通便的一把好手。與前面的地瓜、冬筍不同的是，雪蓮果之所以能通便，靠的是豐富的低聚果糖。

從現代營養學角度來看，新鮮雪蓮果含有較多水分，20%糖類（主要為低聚果糖）及少量蛋白質。其中，低聚果糖含量在所有植物中獨佔鰲頭，能提供人體生理所需的20種氨基酸及鉀、鎂、磷、鐵等元素。低聚果糖，這是一種非常好的可溶性膳食纖維，具有吸水膨脹的特性，可以讓糞便吸收水分體積增大，促進糞便成型，質地變得柔軟。同時，它在腸道內不能被消化酶分解，也不會被胃和小腸消化吸收，可直接進入大腸，進而刺激腸道蠕動，更有利於促進便便的排出。另外，低聚果糖還是腸道有益菌的最愛之物，能促其大量繁衍，改善與平衡腸道微生態環境。

值得一提的是，雪蓮果熱量低（61大卡/100克）、升糖指數也低，糖尿病及減肥者也可適量食用。至於雪蓮果的吃法，它可去皮生吃或榨成果汁飲用；還可在燉雞或煲排骨湯中放入幾塊雪蓮果，味道香濃；又可烹制雪蓮果銀耳湯、冰糖雪蓮果紅棗湯等。提醒：雪蓮果性涼，每次使用量控制在100克左右為宜，否則可能引起脹氣、噯氣甚至瀉肚等。