台灣200萬人腎操壞！醫指出「台灣飲食習慣3地雷」別誤踩：喝湯也上榜
根據《三立新聞網》報導，台灣目前至少有200萬名慢性腎病患者，腎臟科專家洪永祥醫師指出，真正對腎臟造成威脅的並非油脂，而是「鈉」這個隱形殺手。他強調，腎功能並非因為某一頓大餐而瞬間受損，而是長期高鈉飲食逐漸侵蝕腎臟健康，而台灣人的飲食習慣中就藏著「3大高鈉地雷」！
示意圖來源：今日頭條，下全同
洪永祥醫師在臉書分享，相關研究已經證實，攝取過多鈉與慢性腎病的發生及惡化有著密不可分的關聯。另有隨機對照實驗顯示，控制鈉的攝取量能夠明顯減少蛋白尿現象，同時改善血壓狀況。換句話說，每日攝入的鹽分多寡，直接影響著腎臟的使用年限。
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但令人憂心的是台灣傳統飲食習慣普遍存在高鈉問題，對此，洪永祥醫師特別提出3項台灣外食族護腎的黃金守則：
1.盡量不喝湯
所有湯品能不喝就別喝，因為湯是鈉含量最集中的部分
2.醬料分開放
其次，醬料應該另外盛裝，避免讓食物長時間浸泡在醬汁當中
