不要再亂吃！天天吃一營養品「竟致肝損傷」　世衛組織警告「一過量就危險」：很多人當養生聖品

簡單來說，只要我們看一看美食，就能在幾秒鐘內激活肝臟的粒線體。

這種看+吃都有效的食物到底是什麼？

這種食物就是草莓。

究其原因，就是草莓富含尿石素A，尿石素A能夠活化粒線體的自噬能力和再循環能力。

而且草莓的香氣是由超過360種揮發物組成，這些揮發性的化合物也有活化粒線體的作用。

更震驚的是，活化粒線體的效果不僅如此，嗅覺刺激做對了，還具備防癌、抗衰的效果。 《鳳凰名醫說》邀請到了首都醫科大學宣武醫院功能神經外科胡永生主任、中國中醫科學院西苑醫院內分泌科張燕主任、首都醫科大學宣武醫院營養科李纓主任，為大家帶來了一套十分詳細的激活線粒體抗衰、防癌的技巧，嗅覺刺激、運動、食物，為大家帶來了一套十分詳細的激活線粒體抗衰、防癌的技巧，嗅覺刺激

名醫團為你帶來活化粒線體頂級方案

1嗅覺刺激，活化粒線體，讓神經元重生

第一步就是透過刺激嗅覺來讓神經元重獲新生。

首都醫科大學宣武醫院功能神經外科胡永生：

神經幹細胞存在於腦室下部，平時處在休眠狀態，透過嗅覺刺激，就能夠活化神經幹細胞，使它轉變成新的神經細胞，進而減緩大腦老化、增強認知能力。

2023年發表的一項研究發現，我們如果在臥室裡加入一種香味，每天刺激嗅覺2小時，6個月之後，認知能力就能提高226%。

這個香味怎麼選擇呢？想獲得香味刺激，最好不要使用鮮花，因為花粉有可能會造成呼吸道問題。

建議選擇香薰，或在床頭擺放可以散發香味的水果，例如橘子、佛手柑、陳皮等橙類水果。這些水果含有的揮發油具有強烈的香味，不但能活化神經細胞新生，還能發揮抗氧化的作用。

但是，天天聞一種味道也不行，神經領域嗅覺訓練權威專家艾圖格·阿爾通達格教授，為大家製定了一套最有效的嗅覺訓練方案。

方案使用4種或12種氣味（精油）進行8週訓練，具體步驟為：

✔️初級嗅覺訓練：尤加利、檸檬、丁香、玫瑰

✔️高級嗅覺訓練：薄荷醇、百里香、橘子、茉莉花、綠茶、佛手柑、迷迭香、梔子花

✔️嗅覺訓練包含交替聞到氣味10秒，在不同氣味之間留出10秒的間隔

每天訓練兩次，每次5分鐘。建議大家在早上早餐前和晚上睡覺前進行嗅覺訓練。

2.這種飲食方式，激活粒線體

這種食物是最近風靡全球的北歐飲食中的“頂樑柱”，它是富含脂肪的魚。

北歐飲食是一種新型的飲食方法，也有人認為它屬於“新地中海飲食”，2022年的研究證實，北歐飲食能夠增強粒線體功能，減少氧化壓力對粒線體的傷害。

而北歐飲食的精髓在於：新鮮、天然、道地。事實上，他們的餐桌上最常見的就是深海魚。深海魚一般都富含大量的不飽和脂肪，它們是健康優質的脂肪來源。

另外，這種飲食方式和地中海飲食最大的差別就是，北歐飲食更傾向於使用芥菜籽油。

芥菜籽油中大量的單元不飽和脂肪酸，尤其是油酸，含量可達60%以上。這些單元不飽和脂肪酸能夠優化粒線體膜的結構和流動性，讓粒線體膜上的各種蛋白質和酵素能更好地發揮作用，進而提高粒線體產生能量的效率。

小編也為大家準備了一個既包含深海魚又包含芥菜籽油的食譜，大家可以試試看。

芥菜籽油香煎鮭魚

【食材】

鮭魚1塊（約200 克），蒜2瓣，芥菜籽油2湯匙，檸檬1/2個，黑胡椒碎1/2茶匙，鹽1/4茶匙。

【做法】

1.將鮭魚洗淨，用廚房紙巾徹底擦乾表面水分，防止煎製時濺油。在魚的兩面均勻撒上鹽、黑胡椒碎，醃製15分鐘，讓調味料充分滲透進魚肉，提升風味。

2.熱鍋，倒入2大匙芥菜籽油。當油微微冒煙時，將醃製好的鮭魚放入鍋中，以中小火煎製。煎製過程中不要急於翻面，待魚皮煎至金黃酥脆，能輕鬆晃動時，再翻面煎製另一面，大約每面煎3-4分鐘，具體時間根據魚塊的厚度調整，確保魚肉內部熟透且保持鮮嫩。

3.在煎魚的同時，將蒜末放入鍋中，用底油煸炒出香味，使蒜香融入芥菜籽油中，進一步提升香味。擠入1/2顆檸檬的檸檬汁，檸檬汁的酸性可以中和魚肉的腥味，增加清新口感。

4.出鍋裝盤：將煎好的鮭魚盛出裝盤，淋上鍋中剩餘的芥菜籽油和檸檬汁即可。

說完了飲食，還有哪一種運動能夠活化粒線體呢？

3.這種運動方式，激活粒線體

近幾年，很流行把運動分為不同等級，從最輕鬆的第1區（zone 1）到相當激烈的第5區（zone 5），甚至還有第6、7區。

最近在歐美和中國台灣運動界，非常流行第2區訓練（zone 2 training），據說這種運動是提高線粒體功能的最佳運動，所以大家趨之若鷯，連專業運動員都將80% 的時間花在這種運動上。

那麼，第2區訓練究竟是什麼？為何能引發無數人的追捧？

小編查閱資料後發現，所謂的第2區訓練，其實就是健走、慢跑、騎腳踏車、騎動感單車，或是打乒乓球、打排球等比較輕鬆的有氧運動，這些運動的速度不是太快，運動的強度也不是太大，剛好可以充分運作線粒體的有氧呼吸，卻又不會啟動無氧呼吸，因此不會產生過多，這正是它的原因。

如果持續在不會產生乳酸的狀態下進行運動，就能鍛鍊全身的粒線體，提升產能，讓身體更健康。反之，如果高強度運動佔比過大，長期來看，可能會對健康造成不良影響，這是因為過度運動可能會誘導細胞凋亡。

來源：鳳凰大健康

編輯：毛虎

來源：騰訊網